yarkal ID 570069

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 54 návštěvníků)

KOKOSOVÁ STRACIATELLA S TVAROHEM A PUDINKEM – JEMNÝ MOUČNÍK Z PLECHU

Name: KOKOSOVÁ STRACIATELLA S TVAROHEM A PUDINKEM – JEMNÝ MOUČNÍK Z PLECHU
Ingredients: Suroviny /měřené čtvrtlitrovým hrnkem/ na tmavé kakaové těsto: 1 hrnek polohrubé mouky, 1 hrnek hladké mouky, 1 sáček kypřícího prášku do pečiva, ½ hrnku kokosu, ¾ - 1 hrnek cukru krystal, 1 hrnek mléka, ¾ hrnku oleje, 2 vejce, 2 PL kakaa. Suroviny na tvarohovou světlou náplň: 1 vanička tvarohu, ½ hrnku moučkového cukru, 1 hrnek mléka, ½ sáčku kokosového pudinku, ½ sáčku vanilkového pudinku, 1 sáček vanilkového cukru, 2 vejce. Kdo má rád hodně náplně, těsto ji snese i dvojnásobnou.

1. 2. 2016

0.0

0×

KOKOSOVÁ STRACIATELLA S TVAROHEM A PUDINKEM – JEMNÝ MOUČNÍK Z PLECHU

Potřebné ingredience

Suroviny /měřené čtvrtlitrovým hrnkem/ na tmavé kakaové těsto: 1 hrnek polohrubé mouky, 1 hrnek hladké mouky, 1 sáček kypřícího prášku do pečiva, ½ hrnku kokosu, ¾ - 1 hrnek cukru krystal, 1 hrnek mléka, ¾ hrnku oleje, 2 vejce, 2 PL kakaa. Suroviny na tvarohovou světlou náplň: 1 vanička tvarohu, ½ hrnku moučkového cukru, 1 hrnek mléka, ½ sáčku kokosového pudinku, ½ sáčku vanilkového pudinku, 1 sáček vanilkového cukru, 2 vejce. Kdo má rád hodně náplně, těsto ji snese i dvojnásobnou.

Postup přípravy

Pokud k základnímu hrníčkovému receptu přidáme kokos a kakao, pak se v kombinaci s tvarohovo-pudinkovou náplní povýší na chuťový zážitek. Jemnosti moučníku se dosáhne smícháním polohrubé mouky s hladkou. Opravdu doporučuji vyzkoušet.

Postup:
Vymícháme do hladka tmavé těsto a odlijeme z něj bokem celý hrnek. Zbytek těsta vylijeme na vymaštěný a vysypaný velký plech s vyšším okrajem a na to opatrně nalijeme tvarohovou náplň (polévám polévkovou lžící), kterou jsme před tím metličkou vyšlehali - je hodně tekutá, tak se nelekněte. Odloženým kakaovým těstem nakonec úhledně cik-cak pocákáme tvarohovou vrstvu a pečeme 30-40 minut při teplotě 170 st. C.
Moučník necháme vychladnout a následně pár hodin zaležet, aby se dostatečně zpevnil, navlhnul náplní a prolnul všemi chutěmi. Což se většinou nepodaří, protože je hned pryč. :)

Dovětek: Pro milovníky kokosu doporučuji těsto upéct ve vymazaném a kokosem vysypaném plechu (zkoušela jsem péct i bez vysypání jen na pečícím papíru a chuťově to nebylo tak dobré) a do tvarohové náplně přidat jen celý kokosový pudink bez vanilkového. Je to výborné. Převážně už dělám jen takto.

Přeji dobrou chuť.

Moučník je dostatečně sladký, ale trochu ho pocukrovat rozhodně neuškodí.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

mfilipek 12. 3. 2016, 6:48

Buchta vynikajici (Y)

Pridala jsem tvaroh, ale na velky plech toho bylo malo. Pouzila jsem plech 32x22cm a to bylo akorat. :-)

Aureola 24. 2. 2016, 17:14

Koláček je nižší, než jsem čekala. Náplň i těsto chutná skvěle, děkuji za výborný recept (F)

srneckova 21. 2. 2016, 15:04

to musím vyzkoušet (Y)

P.A.V.L.A 19. 2. 2016, 9:52

yarkal 26. 6. 2016, 9:25

@P.A.V.L.A (F)

lenule11111 12. 2. 2016, 11:32

Pekla jsem minulý týden podobnou tvarohovou buchtu,ale bez kokosu, Určitě vyzkouším i tuhle variantu.. Ještě se zeptám,není lepší dát tvaroh v kostce? Ten ve vaničce je řidší... (clamp)

yarkal 12. 2. 2016, 13:27

@lenule11111 Dobrý den Leničko, dejte do náplně tvaroh, jaký chcete. Náplň musí být tekutější, tvaroh se stejně rozředí mlékem a vejci. Ale přece jen doporučuji vaničkový, je jemnější a pro náplně jako stvořený. S pozdravem yarkal. (F)

Brblalka 12. 2. 2016, 11:59

@lenule11111 Myslím, že to je úplně jedno, protože tvaroh stejně musíte rozmíchat v dost velkém množství mléka. Naopak ten vaničkový se v tom mléce lépe rozmíchal a nedělal tolik hrudky.